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咖喱鸡腿肉的做法

咖喱鸡腿肉

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作者: linglong_lin
linglong_lin
喜欢咖喱…… 宁淡毋咸;淡可加盐以救之,咸则不能使之再淡矣。

用料

咖喱鸡腿肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理主料食材:把鸡腿骨肉拆分,骨肉分离😅;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理辅料食材:土豆洋葱胡萝卜切块;姜蒜切片; 配菜的比例不能过多,否则就喧宾夺主了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉加入一半的咖喱粉(10克咖喱粉分2次放)、生抽、料酒.少许盐(先放少量,后面关火再添加适量盐来调味)等腌制1小时;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿骨加清水煮高汤,煮的时候需要把浮末撇掉,煮好关火待用; (骨头也可以选择丢弃,不煮高汤就用清水即可)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热倒入适量食用油,升温之后煸炒姜蒜,姜蒜香味出来后倒入鸡腿肉炒至变色,加入土豆洋葱胡萝卜🥕,煸炒到土豆变得微透明时加入高汤(清水也可以,就不用另外煮高汤),盖上锅盖炖煮;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮至汤汁变浓,加入适量的盐和剩余的咖喱粉调味,尝一下味道的咸淡,再有-2分钟即可关火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃! 🍚米饭在等着了……

咖喱鸡腿肉的小贴士

土豆要买面的,洋葱用紫色的。 咖喱粉也可适量增加,如果想更~浓郁的话。

菜谱创建时间:2018-10-25 19:53:35
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