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冬荫功汤家庭简易版的做法

冬荫功汤家庭简易版

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作者: 小米周周_
小米周周_
去过几个东南亚国家,喜爱泰国的特色,有自己的烹饪方法,也有自己的特色调料,比如这个冬荫功汤,集合酸甜苦辣,这四种口味融合在一起,竟然碰撞出回味无穷的味道。 冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。 在泰国时参加了学做泰国菜的活动,南姜、香茅、柠檬叶这些国内没有的香料,确是这道菜的精髓,偶尔在某宝上看到有干料包卖,很是欣喜,试着做这道菜,口味也还是可以的。

用料

冬荫功汤家庭简易版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料包,里面有南姜10g,香茅10g,柠檬叶5g。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,右下角的椰子粉也是关键

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾随意几个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放两大碗水,加干料包,小米辣椒煮出味道

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入一包椰子粉,半杯无糖牛奶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后汤就变白了,小火煮5分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入食材,改大火煮沸,转中火煮5分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后调味,加一勺糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后调味,加一勺糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量鱼露,加这个不用再加盐,泰国没有盐这个东东

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就可以上桌了,是不是很简单,因为加了辣椒油,表面就是红红的。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每次都可以就着一碗汤吃两碗饭,喜爱这酸甜苦辣的融合

冬荫功汤家庭简易版的小贴士

算是简单版本的冬荫功汤,泰国菜爱用香料,找对香料,味道就会有了。

菜谱创建时间:2018-10-25 23:30:22
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