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【UKOEO风炉菜谱】椰油Lisa吐司
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作者：
菠萝油之家
用料
【UKOEO风炉菜谱】椰油Lisa吐司的做法步骤
步骤 1
盐和椰子油除外，把材料揉至可以拉出厚膜，然后放盐和椰子油把面团揉至完全，放发酵盒里一发
步骤 2
发至原来面团两倍大，手指沾上面粉戳面团，洞口不塌陷、不回缩
步骤 3
平均分成六份，滚圆松弛
步骤 4
松弛完毕，拿出面团拍扁，擀开
步骤 5
翻面
步骤 6
从上到下卷起
步骤 7
再松弛
步骤 8
松弛完毕，拿出面团，轻轻拍扁、擀开、翻面、从上到下卷起
步骤 9
三个为一组，收口向下，放进吐司盒进行二发
步骤 10
35度湿度75%左右发至7-8分满
步骤 11
预热风炉170度，放进风炉后，温度调到150度，35分钟
步骤 12
出炉震模马上脱模、放凉
【UKOEO风炉菜谱】椰油Lisa吐司的小贴士
椰子油必须慢慢下，因为是液体状态。
菜谱创建时间：2018-10-26 09:10:02
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