1.按照小美芯片的指导,(打开主菜单,找到手擀面面团)揉一个200克的面团。〈每100克面粉加45克水、5克油、一点盐,先30秒速度3至6混合成细颗粒、再两分钟揉面,静置5分钟后〈如图〉拿出揉成圆、压扁面积大一点,多抹油〉〈面揉好后要颗粒状,不能成团,因为需要水分少一点干一点〉〈如图〉 2.用保鲜膜包好,醒发十几分钟〈我是晚上睡前揉好,抹上很多油包保鲜膜放冰箱(天冷直接放厨房)第二天早上拿出回温10分钟做〉。 3.把面团揉成长条形,再一块块揪下来捏成薄片放擀面垫上。 4,或者直接用剪刀剪条状〈下面有图〉
1.西红柿🍅切对半放主锅,三秒钟 速度6切碎。 2.放入油,3分钟 V档 反转小匙🥄爆香。 3.加入开水,盐、生抽,6分钟 V档 反转小匙🥄。两分钟后拿下量杯盖,从锅盖口放入面疙瘩。放好后再设定3分钟 V档 反转小匙🥄煮熟。𡿨音乐响起,可以咬一下面,熟了就好〉(青菜可以在面疙瘩后放入)(熟虾干也一起放入)
1.音乐响起来,再设定1分钟 100度 反转小匙🥄。迅速把已经打散的鸡蛋倒在锅盖上,让它流进主锅。
1.音乐响起,盛出面疙瘩,(放上切好的牛肉片亦可)两碗有青菜、鸡蛋、西红柿、牛肉的面食就出锅了。西红柿全部融在汤里,吃面喝汤,一点也不浪费。营养全面,老人孩子都适合。
也可以把揉好的面团抹油放着过一夜后,用剪刀✂️剪成一条条,然后放入西红柿汤中煮〈方法同上〉
再切几片牛肉,非常简单方便又好吃。
还可以直接在蒸架搓成花式猫耳朵 家有小朋友的,彩色猫耳朵做起来(揉各色蔬菜面团)
欢迎和我一起玩美食
这是两碗的量,如果只有一个人吃就揉100克面团,不过面团揉好了,包保鲜膜放冰箱,需要时拿出,三四天都可以用。