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潮州菜脯鱼
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作者：
悦妈的美好食光
用料
潮州菜脯鱼的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
蒜头去皮切碎，油锅爆香
步骤 3
鱼片加一个鸡蛋🥚清，搅拌均匀
步骤 4
黄豆提前加开水浸泡半小时，油锅倒入鱼头鱼骨菜脯煎一下，倒入一定量的水，加黄豆熬煮至汤汁奶白色。
步骤 5
从左到右依次加入配菜，根据自己喜欢的，粉条，蔬菜，腐竹，芋头，藕片都可以，注意⚠️从难熟至易熟，依次加入，菇类要最迟下，芫荽出锅才下
步骤 6
配菜熟了，在上面铺一层鱼片，盖上盖子，不要去翻动，10分钟之后，关火
步骤 7
要吃时，放上芫荽，淋上蒜头油
步骤 8
全程一个锅搞定，无需加盐，味精
步骤 9
汤汁浓郁，肉嫩鲜美
步骤 10
再介绍一种适🈴️白肉（鸡肉，鱼🐟肉）的酱汁，以上是材料
步骤 11
鱼肉腐竹蘸酱汁，超级开胃
步骤 12
再来一杯红酒🍷，完美
潮州菜脯鱼的小贴士
偷偷告诉你，做这道菜的优点是，不用洗太多锅碗瓢盆……😬😬😬
菜谱创建时间：2018-10-26 15:09:37
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