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南瓜泥配煎烤牛排
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作者：
COOKNOOK共享厨房
用料
南瓜泥配煎烤牛排的做法步骤
步骤 1
预热烤箱175度C 橄榄油均匀淋上羽衣甘蓝和小番茄上 撒上盐 黑胡椒调味
步骤 2
放入烤箱 烤约15-20分钟 直到甘蓝酥脆 小番茄熟透
步骤 3
南瓜去籽
步骤 4
南瓜去皮
步骤 5
南瓜切块
步骤 6
大火热一锅水 倒入南瓜 煮至软糯
步骤 7
沥干水分 南瓜置旁备用
步骤 8
拍一下大蒜去皮
步骤 9
中火倒入大蒜 南瓜 无盐黄油炒香 大约五分钟
步骤 10
进烤箱烤15分钟
步骤 11
倒入南瓜
步骤 12
倒黄油
步骤 13
倒鲜奶油
步骤 14
倒肉荳蔻粉 将南瓜打成泥 盐 糖 黑胡椒适量调味
步骤 15
用厨房纸巾擦干牛排 洒盐和黑胡椒
步骤 16
用平锅 中大火 倒入沙拉油 黄油 热锅热油 放入拍开的大蒜（无需去皮）与百里香一起放入锅内 再放入牛排
步骤 17
将热油反覆浇淋在牛排上 牛排煎至所需要的熟度
步骤 18
出锅 静放5-10分钟再切
步骤 19
牛排切长块 淋上橄榄油 放在南瓜泥上 配上番茄 羽衣甘蓝
步骤 20
完成
南瓜泥配煎烤牛排的小贴士
南瓜泥可根据个人口味加入牛奶20cc 煎好的牛排一定要静置5-10分钟切哦，因为刚煎好的牛排内有丰富的肉汁直接切开会流失肉汁影响口感
菜谱创建时间：2018-10-26 23:59:01
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