准备好材料。
黄油软化好,放入打蛋盆,用电动打蛋盆低速打散,加入糖粉搅打均匀。
分次加入打散的全蛋液。
蔓越莓干切碎。
加入黄油中。
用电动打蛋器搅打均匀。
筛入低粉和奶粉。
用刮刀切拌混合均匀面团。
把面团倒在一直油纸上,上面再铺一层,用擀面杖擀开,放冰箱冷藏半小时。
用印花模刻出饼干形状,多余面团再重新整形擀开切模。
饼干用刮板辅助摆入烤盘,中间有一定距离。
放入预热好的烤箱,上下150度,18分钟,至饼干微微上色即可。
取出烤盘,刚刚烤的饼干是软的,放凉再从烤盘取出来密封包装。
成品
1烘烤温度仅供参考,具体按自己烤箱脾气调整。 2蛋液分次加入黄油中,不然容易造成油水分离,鸡蛋液用常温的。