红糖发糕

称85g红糖，加温水溶化，放凉。加入低筋粉和泡打粉，抽打至细腻的糊状。

倒入小碗或者纸杯，8分满，连模也可以。（我这个分量正好5纸杯）。水烧开，放入蒸25分钟左右，中间不要掀盖。蒸好再焖几分钟。

蒸好的样子，爆头很好看有木有。

一定要7，8分满哦，才会爆头。