冬瓜排骨（高压锅）

排骨冷水下锅，煮沸捞出肉沫

排骨入高压锅，加水没过排骨，加入姜片，放一点白醋，上大气以后炖 15 分钟

关火，等气散，放入冬瓜，加入盐，盖上锅盖，出大气时关火。