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爆炒肥肠
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作者：
Qing梦
用料
爆炒肥肠的做法步骤
步骤 1
肥肠大火焖煮 至少一小时 使得肥肠焖熟焖烂 不然待会爆炒肥肠还是太硬 咬不动
步骤 2
锅中放油 加入姜 蒜 花椒 爆炒出香味
步骤 3
加入肥肠 加入白酒去腥 老抽调色 生抽调味 加入一点冰糖 一勺蚝油增加鲜味 一丁点海天黄豆酱增加酱香味 但不适合过多 以免掩盖鲜味
步骤 4
加入一点水 闷烧收汁 使得肥肠稍煮 更入味 收汁后加入青红椒 爆炒
步骤 5
出锅
菜谱创建时间：2018-10-27 18:39:45
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