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樱花渐变芝士蛋糕
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作者：
和蔼可亲的谢老师
用料
樱花渐变芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
做饼底，用勺压实。放入冰箱冷藏备用。
步骤 2
奶油奶酪隔水加热软化，加糖，用电动打蛋器搅拌，打至顺滑。
步骤 3
淡奶油小火加热，至80度左右，近沸。把用牛奶泡软的吉利丁片，倒入，至吉利丁片全部溶解。
步骤 4
把溶有吉利丁片的淡奶油分三次倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。成芝士蛋糕糊。
步骤 5
取一半芝士蛋糕糊加色素（用红心火龙果汁最佳）搅拌均匀。倒入饼底上方，冷冻15分钟。然后倒入另一半的芝士楜。冷藏。
步骤 6
热水，加入糖。加入用冷水浸泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。完全冷却，倒入冷藏好的最后一层芝士上，放上樱花，冷藏4小时以上，最好过夜。
步骤 7
镜面从侧面看很漂亮
步骤 8
很美吧
樱花渐变芝士蛋糕的小贴士
糖水一定要冷透再加入到模具中，否则镜面不透。 红心火龙果汁要去籽
菜谱创建时间：2018-10-27 20:02:34
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