西施排骨

准备好食材，我比较喜欢西红柿的味道，所以用了两个西红柿，正常的话买个稍微大一点的，一个就行。

排骨用清水浸泡2次，减少血腥味。

西红柿切块。

切好块的西红柿丢进榨汁机，榨成汁。

西红柿倒入碗内，放入蚝油和白砂糖（各1-2勺）中和一下西红柿的酸度。

青椒、红椒、大蒜切丁备好。

将浸泡后的排骨沥水，锅内放油（多一点）烧热，放入排骨小火煎至呈金黄色，如下图即可。

煎好的排骨盛出备用。准备做汤汁啦～

锅内放少许油（煎排骨的油也可以），放两勺豆瓣酱，小火炒制一小会，放青椒、红椒翻炒一下，倒入西红柿汁。

西红柿汁可用大火烧开后倒入煎好的排骨，然后转小火收汁。

收汁到你觉得汤汁已经很浓稠了就可以啦（注意一定要用小火，这样排骨会很入味）

完成啦～如果喜欢可以自己试一试哦，希望欢喜～