茶叶蛋（鹌鹑蛋）

先煮熟鹌鹑蛋，一颗颗适当敲裂备用。

所有材料倒入锅内，水没过鹌鹑蛋多一些（因为要煮20分钟，水会蒸发，保证20分钟后剩的水还能腌着所有蛋就行），

开火煮20分钟（途中尝尝汤汁的味道，不够咸要加酱油），关火后再闷半个小时，最后尝尝如果进味，味道够了，就把蛋捞出来，不要再泡，泡太久就太咸了。