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电饭煲蛋糕
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作者：
火火菇凉y
用料
电饭煲蛋糕的做法步骤
步骤 1
超松软~
步骤 2
蛋黄和蛋清分离，打蛋盆要无油无水，蛋清里面不能有一丝蛋黄
步骤 3
蛋黄打散，加入牛奶拌匀
步骤 4
加入玉米油拌匀
步骤 5
筛入低筋面粉
步骤 6
搅拌均匀，蛋黄糊稍浓稠顺滑的状态
步骤 7
蛋清加几滴白醋打到粗泡状，加入三分之一白糖
步骤 8
泡沫细腻的时候，加入三分之一白糖
步骤 9
最后加糖打发至干性，提起打蛋器呈小尖角状
步骤 10
挖三分之一蛋白和蛋黄混合翻拌均匀
步骤 11
再与剩下的蛋白翻拌均匀，要注意手法，不要消泡了
步骤 12
电饭煲按煮饭键加热1分钟，把蛋糕糊倒入电饭煲内胆，撒上果干
步骤 13
按煮饭键两次，我的是一次18分钟跳到保温，就是一共36分钟，然后再焖25分钟出锅，有蛋糕功能的按蛋糕功能，像我图片中这种电饭煲，通气口要用湿布盖住，其他款式不确定! 特别电压力锅，千万别盖!!
步骤 14
出锅啦~
步骤 15
超松软~
菜谱创建时间：2018-10-27 23:15:59
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