1.蛋黄蛋清分离蛋黄加葱花,蛋清加火腿碎
2.加入料酒和食用盐,搅拌均匀后分别上锅蒸熟3分钟,不要蒸时间长,也可以用电饼称煎熟
备注:盘子底部涂抹色拉油,蛋清、蛋黄装入两个一样大的盘子,然后取出蒸好的蛋清、蛋黄放在大盘子里面。