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可可双色玛德琳～下午茶的经典首选
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作者：
走走停停cat江
用料
可可双色玛德琳～下午茶的经典首选的做法步骤
步骤 1
鸡蛋+砂糖搅匀，筛入低粉和泡打粉
步骤 2
搅拌至均匀无干粉状态
步骤 3
黄油隔水融化
步骤 4
等到黄油变成温热时，倒入面糊中搅拌均匀
步骤 5
把面糊平分成2份，分别加入可可粉或红茶碎（注：可可粉和抹茶粉要提前用牛奶混合成均匀无颗粒的状态，这样才更容易和面糊混合均匀）
步骤 6
分别搅拌均匀
步骤 7
将面糊装入表花袋中，放入冰箱冷藏30min
步骤 8
烤箱预热190度，把面糊依次交替挤入模具（模具可提前抹一层黄油以方便脱模，如果是不粘模具可略过）
步骤 9
入烤箱，190度13～15分钟，一般烤到6～7min时，打开烤箱门5～8秒再关上，即会出现招牌的“大肚子”了
步骤 10
刚出炉的玛德琳蛋糕外面微酥，里面又是喷香的蛋糕口感～
菜谱创建时间：2018-10-28 12:34:07
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