洗净后沥干放到容器里
准备好料:姜切丝,蒜切蓉,香菜弄段
把调料,配料,油和排骨丢一块 香菜先不要放
拌均后淹制二十分钟左右
淹制后,待水烧开后再放入清蒸,一般十五到二十分钟左右,骨头大块点的话就加点时间。香菜在临出锅前放入盖焖一分钟即可。很简单的美味就好了。
想淹制时间快一点可适当加少许料酒。淀粉不要太多了不然会结块状。盖子尽量找个高些的,低盖子就会象我做的这样碟子里有很多汁。