准备好食材!
鸡肉洗净,切块备用!
花胶提前6-8小时冷水泡发,瑶柱提前30分钟泡发,虫草花提前10分钟泡发!
泡发后的瑶柱放点油炒香备用!
鸡肉出水备用!
除从虫草花,红枣外,其他所有食材冷水放入锅内,盖起锅盖,大火煮30分钟
再加入红枣(去壳),虫草花,调到小火煮50-60分钟!
放点盐调味即可完成(整个过程煮1.5个小时左右)
开吃,汤非常的好喝,花胶可以切一段段放入!
一头头放入吃起来,还是比较腻的,满满的胶原!😀
鸡相对来说比较多油,要清淡点,可以放骨头和鸡脚一起煲味道也是好好喝的