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特色蒸黄花鱼
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作者：
海汁味干货
用料
特色蒸黄花鱼的做法步骤
步骤 1
买回来的冰鲜黄花鱼，回来后先用盐淹3-4个小时左右，
步骤 2
鱼洗干表面盐份历干水备用！切姜、蒜容、葱切段！
步骤 3
用油、酒、糖、姜蒜蓉均匀摸鱼全身，最后放几根葱头在里的肚子处！
步骤 4
把鱼摆好入碟，再把一些葱段摆在鱼上面，再淋点油在上面即可！
步骤 5
煮开水后放入鱼，蒸7-8分钟
步骤 6
出锅！
步骤 7
肉质非常的嫩！千万不要蒸的时间太久了，蒸久了肉就会老！
步骤 8
美味，吃到光盘！
特色蒸黄花鱼的小贴士
1最难的部分就是淹鱼放盐多少，要看鱼的大小，基本是用盐勺子大小，3-4勺盐那样，咸度要刚好，蒸的时候是不再需要放盐的，放点汤调味就可以，刚开始可以少放点盐，不够咸可以加酱油！先试一两次就可以把握好盐要放多少了！ 2.蒸鱼时间，看鱼的大小，我这次的鱼是8两，蒸7分钟就可以，如果鱼大点就加1—2分钟
菜谱创建时间：2018-10-28 16:08:52
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