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北海道吐司
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作者：
盈盈愛下厨
用料
北海道吐司的做法步骤
步骤 1
种面团所有材料混合揉成面团
步骤 2
盖保鲜膜室温发酵到三倍大
步骤 3
撕成小块，加入主面团除黄油外的所有材料，用厨师机揉到扩展阶段
步骤 4
加入黄油揉到完全扩展阶段
步骤 5
盖保鲜膜室温发酵40分钟
步骤 6
将面团均分为六份滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
步骤 7
取一个面团擀成椭圆形，边上的气泡拍掉 将椭圆形翻面，自上而下卷起来
步骤 8
依次做好六个，盖保鲜膜醒15分钟
步骤 9
取一个面团擀长，翻面，自上而下卷起来，放入吐司盒
步骤 10
依次做好两盒，盖上湿布，放入烤箱，38度，发酵1个小时，可以放一碗水在烤箱里
步骤 11
发酵到八分满取出
步骤 12
烤箱预热，上下火180度 放入预热好的烤箱里，50分钟，中间互换一下位置 这是两个吐司的时间，一个吐司40分钟就够了 前10分钟注意观察，上色后加盖锡纸
步骤 13
烤完后立即脱模，冷却到手温，密封保存，3天内吃完
菜谱创建时间：2018-10-28 16:41:39
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