干煸香菇

新鲜香菇洗净挤干水分，切片，裹干淀粉少量盐

油锅少油炸两面金黄

起锅代用

少量油，花椒，干辣椒，蒜，彩椒依次放入，最后倒入香菇，加少许盐胡椒起锅。