激包菜

将包菜切成片，用开水把包菜汆1到2分钟捞到盆里，不要用凉水泡，锅内加油，下花椒小火炸一下捞出花椒，先放葱姜炸香，在放尖椒丝，加调料调好味，把汁浇到包菜上拌匀，即可装盘。