西红柿酱

水烧开以后放入西红柿约一分钟，捞出撕掉外皮，切丁，洋葱切丁，大蒜子切碎，黄油隔水软化（不软化也可以）其他佐料称好备用

大火把炒锅烧干，倒入黄油以后放洋葱和蒜末翻炒约1分钟。

之后把西红柿丁倒进去等到西红柿煮2分钟左右

等到西红柿出汁以后陆续放入糖，胡椒粉、披萨叶和罗勒。大火煮开以后换小火，盖住锅盖煮20分钟。

中途用锅铲翻拌，避免粘锅

收汁出锅

冷却以后装入无油无水的密封瓶内，放入冰箱保存，保质期5天。

可以抹在披萨上面

可以抹在馒头上面，还可以抹在面包上，还可以煮面煮米粉、炒菜，酸酸甜甜的，开胃又有营养。