青菜粥（翡翠粥）（无油素食）

锅里煮大米粥，煮粥的同时准备青菜。

青菜剁碎，加入黄豆大小的一点碱面，用擀饺子的擀面杖捣成泥。

米粥煮好后，放入捣好的青菜泥，搅拌均匀煮开一两滚即可，菜是很容易熟的。