《懒人厨房》御米盐面包

除黄油外主材入厨师机，低速和面3分钟，中速搅打10分钟加软化黄油中高速搅打6分钟，最后加1分钟加入御米；面团温度升高较快，停止打面

揉圆覆膜，室温一发55分钟，不赶时间的时候，给面团充足合适的发酵温度与时间，阳光下它成长得这么饱满惹人爱。这次用的王后粉，面团吸水性和状态不错

排气称重495克，排气均分14份揉圆，覆膜松弛15分钟；搓成水滴型再松弛10分钟；

松弛结束，擀面杖从中间往两头擀开面团，一手拖住尾端控制方向配合擀面杖走势，擀成28CM左右长水滴形

在粗头上端抹上少许软化黄油，洒微量玫瑰盐，粗头方向开始内卷，将水滴形卷成小布利形态；

收口向下放入烤盘，烤箱发酵档二发60分钟，表面刷少许加入了黄油液的蛋液，洒微量玫瑰盐；

入预热烤箱中下层，上下火180度15分钟；

刚出炉时表面微脆，这时品尝的感觉与众不同，加上婶添加了御米，口感上又多了层次

黄油馅料给整体口味增加更多奶香，配合整体微咸的冲击，确实吃得停不下口

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