南瓜贝果

Name: 南瓜贝果
Ingredients: 160克南瓜泥; 55-65克水; 20克细砂糖; 3克盐; 3克酵母; 260克高筋面粉; 60克全麦面粉; 20克黄油; 煮贝果的水; 50克糖; 1000克水

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作者： Juicee_

方子来自：羽萱的妈妈

用料

南瓜贝果的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的用料揉成比较光滑的面团再加入黄油揉至扩展状态

步骤 2

揉好的面团平均分成六份滚圆松弛10分钟

步骤 3

将面团搓长一端压扁

步骤 4

将擀开的一头包住另外一头（接缝位于底面）放在垫了烘焙纸的烤盘中方便一会煮盖保鲜膜发酵 30分钟左右（室温25度）

步骤 5

发酵到还剩十分钟的时候可以180度预热烤箱，同时准备煮贝果的水水开后关小火每面煮约30s 烘焙纸会自动脱落

步骤 6

上火200度下火180度烤20分钟取出放凉

南瓜贝果的小贴士

吃不完的可以冷冻保存吃前复烤一下～

菜谱创建时间：2018-10-30 09:12:53

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