油豆腐海鲜菇焖肉

（这个步骤是为了把菇类的某些菌灭掉， 还可以把菇的草味去掉) 先把海鲜锅用水煮一遍，捞出沥干水分。

材料准备好备用。

锅里放油，烧热，姜片放进去把瘦肉放进去翻炒。

瘦肉炒变色，放入豆腐泡，继续翻炒40秒到一分钟左右，放入生抽，老抽，适量得水。

所有调料放进去，中火焖上一会后，放入海鲜菇， 翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖上五分钟。 开盖加入辣子大火翻炒，尝下味道够不够，不够加盐！收汁出锅。（我不习惯煮饭放鸡精，味精，可以根据自己爱好出锅前添加）

开吃咯！（爱吃辣的朋友，可以加入两根小米椒）