葱爆羊肉

买涮火锅的羊肉片一斤，回家过热水撇浮末捞出。 切葱条备用，柳树叶那个形状就行。 调汁儿:淀粉2调羹+耗油1调羹+生抽2调羹。 开始做:放油！以上混炒三分钟盛出即可。6碗饭！

蒜爆羊肉 买涮火锅的羊肉片一斤，回家过热水撇浮末捞出。 切好蒜片备用。 2调羹醋+3调羹白糖+淀粉和少许酱油调汁。 开始做:放油，油热下羊肉片，搁蒜片搅和一分钟，倒汁儿再搅和一分钟出锅。 蒜爆羊肉就这么做，就着吃三碗米饭。