用APP打开 
捷克面包圈Trdelnik——海氏C45烤箱版
4120人浏览 291人收藏 6人做过
作者：
青迟的猫
用料
捷克面包圈Trdelnik——海氏C45烤箱版的做法步骤
步骤 1
提前一晚把中种面团材料混合，放入冰箱冷藏一夜
步骤 2
将主面团所有材料（除黄油外）加入种面团中
步骤 3
揉至光滑无干粉状态，再加入软化的黄油揉至扩展
步骤 4
揉好的面团盖上保鲜膜送入烤箱，选择C45自带的发酵功能，40°发酵1个小时
步骤 5
捷克面包圈最特殊的地方就在于圆圈造型，捷克人家中都有专门的烤面包木棍，某宝卖巨贵，想想还是自己动手做一个简易版的。将家中锡纸筒抽出备用，没有的话，保鲜袋纸筒也可以
步骤 6
用锡箔纸缠绕纸筒一圈
步骤 7
将C45自带烤叉穿过纸筒固定住， 再刷一层油防粘做成烤面包工具
步骤 8
烤箱提示音响起后，将发酵完成的面团取出
步骤 9
面团排气后分成两份(一次只能烤一份的量)，另一份盖湿布存放
步骤 10
将面团揉成直径约2cm的长条状缠绕在纸筒上。
步骤 11
然后在面团表面刷一层蛋液，撒上肉桂粉和粗沙糖(肉桂粉是灵魂！不要少啊！)
步骤 12
送入烤箱进行二发，手动调整时间为30min
步骤 13
二发好后，取出面团，手动调整180°,15min，烤箱会开始自动预热，预热完成后再将纸筒放至中上层挂架开烤。
步骤 14
听到烤箱提示音，香喷喷的捷克面包圈就可以出炉啦！肉桂的香味简直太治愈😍
步骤 15
发了成品照片给师傅，他说下次过来中国一定要看看我的工具，长得跟捷克卖的面包圈有得一比了😂😂
捷克面包圈Trdelnik——海氏C45烤箱版的小贴士
1.面团缠绕在纸筒上的时候，间距不要过大，以免烤出来圈圈有间隙 2.肉桂粉和粗砂糖不要少，少了风味会差很多 3.此方子可以烤两根，如果嫌麻烦，可以一次性揉成长条烤
菜谱创建时间：2018-10-30 20:17:02
评分 8.2 219 人做过
评分 7.7 349 人做过
2 人做过
19 人做过
评分 7.9 30 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 58 人做过
评分 7.4 573 人做过
评分 8.4 1368 人做过
评分 8.3 1098 人做过
4 人做过
8 人做过
评分 8.9 191 人做过
评分 7.9 203 人做过
评分 8.5 21 人做过