【意大利香肠豆子汤】

把豆子洗干净，加两杯水，一点食盐用高压锅煮至出气一次，然后自然出气 。（如果没有高压锅，可以用普通锅子煮15-20分钟，然后熄火加盖焖10分钟）。

把所有蔬菜切丁备用。

热好一口锅，加入1大勺的橄榄油，加入香肠然后用铲子把香肠切小块，

当香肠开始有点焦黄时，加入切碎的蒜和葱，煸炒至香味出来后，加入欧芹，孜然粉，辣椒粉和奥勒冈。

把蔬菜，豆子和煮豆子的水，鸡汤和番茄糊一起加入锅内，大火煮滚转小火炖煮至你喜欢的浓稠层度（大约 2个小时）。加盐调味。

吃的时候可以撒点黑胡椒和Parmesan Cheese。配上一块蒜蓉面包更好吃哦！