葡萄干奶酥

室温软化黄油。加入糖粉。用打蛋器低速打发。

分三次加入三个蛋黄，每次打匀后再加下一个蛋黄。

加入奶粉。打致均匀。筛入低筋面粉混合至不见干粉。不要过度的揉搓。加入葡萄干。揉制均匀。

我用了凤梨酥的模具用来整形。每个取重三十克。表面刷蛋黄。180度烤15分钟左右，表面变色微微裂开即可。