论剩饭打扫的可能性研究—鲜掉眉毛的虾油炒饭

Name: 论剩饭打扫的可能性研究—鲜掉眉毛的虾油炒饭
Ingredients: 1碗剩米饭; 2个鸡蛋; 半根胡萝卜; 适量青豌豆; 视喜爱程度而定培根; 1瓣蒜; 点缀葱花; 适量盐; 适量黄酒; 适量虾油

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作者： Sophie-h

昨日家中友人小聚，总是开心。正巧买到新鲜白虾，取虾头熬油，做了一道蒜香煎虾。早起看到昨日剩下的虾油，毕竟弃之可惜。于是，早餐就是这么一盘眉毛都要鲜掉的虾油炒饭了。

用料

论剩饭打扫的可能性研究—鲜掉眉毛的虾油炒饭的做法步骤

步骤 1

昨天已完成的，用虾头熬好虾油，红彤彤的就好了，虾头我一般留着做追剧零食。

步骤 2

准备好要炒的的食材：胡萝卜切丁青豌豆洗净培根切丁鸡蛋打匀加黄酒、盐，将2/3做成炒蛋碎剩1/3另有用处剩米饭与剩下的1/3蛋液混合拌匀，这样炒出的米饭不干涩且粒粒分明蒜瓣切片

步骤 3

全程中火即可，虾油烧热后下蒜片，出香味后下培根丁煸炒，培根边缘变得金黄并出油后下胡萝卜丁、青豌豆煸炒，30秒左右即可下米饭，至粒粒分明后加入炒蛋碎，加盐调味即可出锅。

步骤 4

装盘后撒上葱花点缀，剩饭在发光诶！

菜谱创建时间：2018-10-31 14:49:22

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