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健康杂粮黑米酥粒面包!的做法

健康杂粮黑米酥粒面包!

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作者: 良润烘焙
良润烘焙
前段时间刷爆了朋友圈的新晋网红“脏脏包”是一个巨大的“热量炸弹” 使用这款黑米面包粉制作“脏脏包”营养又健康!表面酥脆香甜的酥粒,加上更有内涵的内陷~~~

用料

健康杂粮黑米酥粒面包!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团开始一发,发到原体积的2倍大;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,平均分成4份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,放置干皮),静置时候准备馅料,黑米粉和淀粉、易小焙糖霜混合,加入剩下的馅料放到一块,搅拌均匀即可;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团按压成圆形饼状;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀开的面团翻过来,放入适量的馅料;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将周围接口往一块捏住,包裹住馅料,稍微揉圆;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备制作表面装饰的原料;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油和糖粉打发,加入奶粉和丝绒蛋糕粉,搅拌成颗粒状即可;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包表面小喷壶喷适量水,表面沾上适量的酥粒,放入烤盘开始醒发;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵为原体积的2倍大;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到上下 火180℃,,烘焙20分钟左右,即可;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻粉加上黑米面包粉,满满的营养哦~~~

健康杂粮黑米酥粒面包!的小贴士

1.根据自家烤箱适当调整温度和时间; 2.面团发酵、松弛的时候,覆盖保鲜膜避免表面干皮;

菜谱创建时间:2018-10-31 17:01:13
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