豆豉蒸鲩鱼

鲩鱼切件，加料酒淀粉糖盐腌半小时。

姜蒜紫苏切碎，撒上腌好的鱼块上面。

蒸锅内水滚后放入，10分钟后撒葱花出锅，淋上熟油开吃。