萝卜缨子泡菜肉末

萝卜缨子摘净，洗干净后用大量开水泡，隔夜换水。可以连同小的萝卜一起泡，不过这其实主要吃缨子。如果隔天还不吃要记得换清水。切碎后挤干水分。

锅烧热，什么都不加然后放入切碎挤干水分的萝卜缨子炒干盛出待用，热锅冷油加入猪肉末，姜，辣椒碎，爆香，猪肉变色后再加萝卜缨子一起翻炒，加入盐，生抽，片刻后盛出即可。