养生阿胶膏

我买的是这样的阿胶、然后把大块的阿胶依次敲成小块，放入干净的盆里倒入（王致和）黄酒一瓶、这个过程需要泡24个小时

把大块的黄冰糖敲小一点、称好重量、我是用破壁机来磨成了粉、省事

核桃掰成小块然后放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟（忘记拍图）烤出来的香气很浓

红枣洗净去核以后也是用烤箱170度3分钟，然后切成小丁

黑芝麻我买的是那种洗干净、直接放入烤箱120度烤3分钟，也可以用中火在锅里炒香

我用的是这种新会陈皮、用破壁机磨成粉

桑葚药店有卖，龙眼肉，枸杞，玫瑰花都备好

所需材料全部都在这里

阿胶已经融化了，就可以熬制了，先大火烧开，然后小火，必须不停抄底搅拌

这个样子的时候我就加入了冰糖粉

全部倒入搅拌均匀

小火一直熬制挂旗（如图），这一步至关重要，关系到黄酒有没有挥发，这一步如果没有做好做出来的阿胶会很松软

先关火，接着放入烘烤好的大枣

依次再放入陈皮粉、龙眼肉、桑葚、熟核桃仁搅拌均匀

让食材和熬好的阿胶包裹上然后加入烤香的黑芝麻，分成两次加入，减少搅拌的难度

提前把盘子备好，铺上厚的保鲜膜，抹点食用油，到时候方便取下阿胶糕。把阿胶糕平铺在盘子里

上面撒上玫瑰花瓣，趁热把阿胶糕压平

然后再垫一层厚保鲜膜，放入冰箱冷冻定型，建议一个晚上基本上要10个小时，一定要冻得很硬才能取出来切块

建议一天吃1-2片，月经期间要停用，因为阿胶有活血功能，更对注意事项可以咨询医生👩‍⚕️👨‍⚕️