山芋圆子

好可爱的山芋。

削皮切片。

隔水蒸20分钟。

用勺子将山芋捣碎，趁热加入白糖。

满满添加糯米粉，感觉活匀，可以搓丸子的程度就可以了，最后加黑芝麻拌匀。

搓成鱼丸大小。

油烧到筷子插入立即冒泡，转小火炸丸子。

炸到丸子飘起来就差不多了。

沥干油。

娃说，一直山芋圆子就像要过年了。