黑米杏仁芝士面包

准备原料；

将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；

面团开始一发，发到原体积的2倍大；

排气，平均分成20g/个，揉圆，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，放置干皮）

面团擀成牛舌形状；

翻过来，横着放，最下面按压趴一下，从上至下卷起来；

揉成均匀细度的长条状，做好一个，松弛一会，再次揉长；

三条长条最上端捏住，三条交叉编成辫子的形状；

稍做整形，尽量粗细均匀一些，做出的成品才更漂亮；

放入烤盘准备醒发；

发酵为原来体积的1.5倍大；

准备制作芝士酱的原料；

蛋白加入糖霜、盐；

打发到湿性发泡；

黄油融化成液态；

加入杏仁粉，搅拌均匀，最后将黄油加入，搅拌均匀；

装入裱花袋，剪一个小口；

挤在面包表面，撒上杏仁片和蔓越莓；

上下火180℃中层，12分钟左右，表面金黄色即可；

是不是很有食欲呀！