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西红柿土豆汤
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作者：
苇笠
用料
西红柿土豆汤的做法步骤
步骤 1
土豆洗净去皮切小丁，西红柿切小块
步骤 2
葱切花，姜切丝
步骤 3
准备一碗水淀粉备用
步骤 4
热锅凉油，下葱花姜丝煸炒出香味
步骤 5
下西红柿翻炒
步骤 6
如果西红柿出水很少可以适当加一点点水
步骤 7
下土豆丁翻炒
步骤 8
炒至土豆边缘略发透明状
步骤 9
加水，烧开，煮5分钟左右，加盐调味，最后兑入水淀粉，汤汁变浓稠
步骤 10
出锅。我家小某只爱吃鱼丸，非要煮几个鱼丸进去，也挺好吃的
西红柿土豆汤的小贴士
做这道菜成功的关键主要看西红柿的好坏，一定要选那种熟透的，汁水多的西红柿，好的西红柿一颗就够煮一锅汤的，而且味道很浓，生的西红柿两颗都不入味。当然如果味道不够的话可以加番茄酱曾味，不过我觉得还是纯天然的好吃。 关于淀粉的使用，因为我买的是脆土豆，淀粉含量低，所以要用水淀粉勾芡，如果是面土豆，那就不用了，煮出来的汤本身就很浓稠
菜谱创建时间：2018-11-02 19:09:29
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