南瓜吐司

南瓜去皮切小块蒸熟，压成泥晾凉备用，也可以打成泥，我喜欢粗纤维，所以就捣成泥了

除黄油以外的所有材料放入厨师机，糖和酵母千万别放在一起(糖会杀死酵母)，分开放两边，我是最后放一边的

启动厨师机，3挡搅拌均匀，然后中高速搅打到扩张阶段(能拉出粗膜，但是弹性不是太好，易车就断了)

加入软化好的黄油

中速转低速揉至黄油完全吸收，直至揉至完全阶段(可以扯出透明结实的薄膜，弹性特别好)

将面团滚圆后放入容器，放温暖处发酵，有发酵箱的放发酵箱，发酵温度28到30度，湿度85%，发酵时间1-2小时，没有发酵箱的，放入烤箱，调到发酵功能进行发酵，发酵至2-2.5倍大，用手指沾高粉，在面团上戳一个空不会回缩即可

取出面团，拍扁排气

将面团平均分成6等分，滚圆，放入容器密封静置20分钟，或者盖保鲜膜，静置20分钟

将松弛好的面团擀成椭圆形

自上而下卷起来，依次擀好，全部卷好，密封静置20分钟

松弛好再次擀开，细长的牛舌状，长度大概30cm

末端压成薄边，自上而上卷起，2圈半

收口朝下，分别放入450g土司盒

放入发酵箱进行2次发酵，温度38度，湿度75%，没有发酵箱的放入烤箱，调到发酵功能，烤箱内方一盘热水，保持湿度，发酵时间：1-2小时，9分满即可

烤箱上火180度预热 将发酵好的面包放入烤箱下层，上下火180度烤40到50分钟，中途面包上色记得盖锡纸

出炉，立刻倒扣出来，凉透后密封保存

撕着吃都是很有感觉滴