把柚子肉剥皮,里面的肉掰小,但是要小心点别弄破了,放着备用。
把鸡蛋打到碗里,加点点盐,不能多,个人觉得这样的蛋比较香,拿两根筷子,打撒。
加点油,等油温升了,把打好的蛋放到锅里炒,火不能太大,蛋容易焦。
在炒好的鸡蛋里加入米饭,搅拌均匀,加点酱油上色。
加入备好的柚子肉,炒匀
这步凹造型了:把炒好的饭盛到碗里,压实;盖上盘子,倒扣,摇实,轻轻把倒扣的碗拿来