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萝卜丝肉馅(清淡版)
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作者：
程闽豫
用料
萝卜丝肉馅(清淡版)的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗净，削皮，切细丝
步骤 2
白萝卜丝里，放入精制盐，搅拌均匀，放置一边，等其出水，大约15分钟左右
步骤 3
猪绞肉里加入除麻油以外的所有调料，搅拌均匀
步骤 4
萝卜丝出水以后，用手拧干水分。挤出的水，留80克，待用。
步骤 5
在肉馅里，加入80克萝卜丝水。分次加入，搅打肉馅，使其充分吸收水分。
步骤 6
挤干的萝卜丝里，加入麻油，搅拌均匀
步骤 7
小葱切细
步骤 8
最后，将肉馅、萝卜丝、细香葱混合，搅拌均匀
萝卜丝肉馅(清淡版)的小贴士
1、萝卜丝挤得干一些 2、包馒头，海盐多放点；如果包饺子，海盐就少放点 3、不喜欢麻油味道的，可以少放点麻油
菜谱创建时间：2018-11-03 20:52:24
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