小米蒸蛋糕

提前用温水将干贝泡发（图片中小芽泡的干贝比较多，因为还有一些用来煮汤的，做今天的这个食谱5-6颗干贝就够了）。 》干贝本身味道是咸的，一般可以提前1个小时左右浸泡，一方面可以将干贝泡软宝宝更好咬，另外一方面也可以泡掉一些盐分。

小米清洗后，放入煮锅，加100ml左右的饮用水，中小火煮至上图的状态，不需要煮太久的，9分熟就可以。

把煮好的小米盛出放置一段时间，小米吸水性特别好，自己会膨胀，稍稍放凉就变成上图的状态了。 》小芽用的有机小米比较容易煮熟开花，如果比较难煮的小米可以适当多加点水煮。

把泡发好的干贝撕成丝，这样宝宝比较好咀嚼。 》根据宝宝月龄看弄成多少大小哈。

把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的草酸啦），切碎。

准备一个蒸碗，先放入步骤步骤3中的小米，处理好的菠菜和干贝丝。

另外准备一个碗，打入鸡蛋和60-80ml左右的饮用水，用蛋抽或者筷子打散均匀。 》建议将蛋液过筛，这样蒸出来表面更加平整好看。

把蛋液倒入步骤5种的小米混合物中，用勺子搅拌均匀。 》一定要将小米搅散开，如果全部一团一团沉淀在下面，蒸出来口感不好吃。

用保鲜膜把蒸碗顶部盖住，水开后大火蒸20分钟左右即可出锅。

小芽倒出切成小块了，实际是比较嫩的，如果不好倒出，让宝贝用勺子挖着吃就可以了。

开吃吧，又软又嫩又香。 小米提供碳水化合物满足能量需求；同时还含有丰富的维生素B1，可以促进消化道蠕动，与干贝富含的锌一起改善宝宝食欲。 可直接当主食吃，满足所有营养需求，瞬间空盘的节奏。