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虾干角瓜炒粉丝
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
虾干角瓜炒粉丝的做法步骤
步骤 1
粉丝用清水浸泡1个小时，虾干（干虾仁）洗干净后也用清水浸泡1个小时，泡过的水不要扔掉，角瓜洗净切丝，小毛葱，蒜切片，我用的姜粉。
步骤 2
起锅烧热，放入花生油，将葱，蒜，姜粉爆香
步骤 3
加入虾干，五香粉，小火煸炒
步骤 4
倒入生抽，蚝油，白糖
步骤 5
加入泡虾干的水，烧开后加入粉丝
步骤 6
炒至没有汤汁
步骤 7
加入角瓜丝，继续煸炒至断生
步骤 8
装盘
虾干角瓜炒粉丝的小贴士
1、粉丝不同，浸泡的时间不一样，泡软就行； 2、角瓜放锅里炒断生就行，不要炒过火了，软了就不好吃了； 3、如果有虾酱放点应该能不错，一直怀念那个味道； 4、千万不要放盐，虾干、生抽、蚝油就都解决了。
菜谱创建时间：2018-11-04 12:53:24
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