小炒四季豆

四季豆要挑选细长均匀的～这样的四季豆嫩～豆子已经鼓出来有颗粒的就老了～

四季豆去两头，掰断～热水焯2分钟～捞出备用

猪肉切片，青椒切片，大蒜切碎，小米辣切片不喜欢的可以不放～

热火凉油，下肉！

肉半熟的时候，放入些许老抽酱油翻炒，这样的肉会非常有滋味～很香没那么柴～

此时，放入辣椒和大蒜～炒！

最后倒入焯好的四季豆翻炒，期间放入盐、生抽、鸡精，反复翻炒～

四季豆比较难熟～可以加入一些热水闷煮一会儿～最后开盖炒干水分，就可以出锅了