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美味糖醋里脊
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作者：
香皮皮
用料
美味糖醋里脊的做法步骤
步骤 1
里脊切条备用
步骤 2
生姜磨汁备用
步骤 3
鸡蛋备用
步骤 4
里脊肉加入4克盐
步骤 5
加入2克胡椒粉
步骤 6
加入鸡蛋，可以只加蛋清，我选择全部加入
步骤 7
加入姜汁
步骤 8
将以上材料充分混合搅拌，腌制10分钟
步骤 9
将腌好的里脊条裹上淀粉备用
步骤 10
加油热锅
步骤 11
在油温约160度左右，放入里脊炸炸到生粉变色
步骤 12
捞出里脊滤油备用
步骤 13
再次开炸，炸到金黄色捞出
步骤 14
调料，3勺醋（2勺白醋1勺老醋）+2勺白糖拌匀
步骤 15
淀粉勾芡
步骤 16
炒料，生油加热，至冒烟，下5勺番茄酱翻炒
步骤 17
加入姜汁和糖醋汁，淀粉水翻炒，成浓汁
步骤 18
倒入里脊条一起翻炒，均匀裹汁后可以出锅
步骤 19
成品出锅，可以放点白芝麻，增加美感（今天家中没有就没有放芝麻了，不影响口感）
菜谱创建时间：2018-11-04 14:44:47
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