土豆炆牛腩

牛腩切成块，锅里加入水和牛腩，水没过牛腩，把姜片、八角、香叶、花椒、料酒、葱打成结一起加入，大火烧开煮2分钟。

把牛腩捞出来用清水冲洗，锅里加入少许油，把洋葱爆香加入牛腩、姜片、八角和水，烧开后加入少许盐、生抽、老抽、冰糖，西红柿去掉皮切成片加入大火煮开后改小火煮一个半小时。

加入胡萝卜、土豆再煮半小时，开大火收汁，西兰花用开水烫熟，捞出来摆盘。