法式面包🥖

法式面包食材非常简单。

【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】 主杯安装搅拌棒

去皮称量

加入高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐。 搅拌均匀 设置：1分钟1档

加入240克水 设置： 30秒1档

上一个程序结束后在 设置：1分钟3档。

取出面团肉圆，基础发酵15分钟。

将发酵好的面团平均分成三份，松弛10分钟。

将面团纵向用手压成椭圆形。

从上向中间对折用手按压。

颠倒一下面团在从上向中间对折。

再次对折

按压 搓成长条型

摆入烤盘 将烤盘放入烤箱中层，底部放一盆温水，进行约一个小时的最后发酵。

将面包取出斜向划几个刀口。预热烤箱。

设置烤箱温度180度25分钟，表皮颜色为褐色即可。

这款面包其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。

这样一款法式面包配上一碗浓浓的紫薯浓汤简直就是人间美味。