粉丝用水泡开 香菇切丁 姜切成沫 鱿鱼处理干净(保留鱿鱼须和鱿鱼圈的形状) 卷心菜(莲花白,洋白菜,大头菜,cabbage)切成方片
热锅热油,下姜,香菇翻炒至缩水断生,加生抽 下鱿鱼,倒入料酒,炒至鱿鱼变色 再加入米线翻炒,炒至米线透明 最后加入卷心菜,翻炒至菜变色断生(炒太久会让卷心菜变软,影响口感) 加盐,生抽调味,出锅
一定要不停的翻炒~