家常版麻辣香锅

Name: 家常版麻辣香锅
Ingredients: 1小把金针菇; 几片娃娃菜; 1个土豆; 几朵香菇; 1片千张; 适量丸子; 几根火腿肠; 适量葱; 几片姜; 几颗蒜; 1小把花椒; 几颗干辣椒; 适量豆瓣酱; 1小块火锅底料

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作者：糖三zang

上次做过一次，没有拍过程照，这次就再做一次，反正冬天吃这个也很有感觉😊还可以清理冰箱中的剩菜，简直不要太nice

用料

家常版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

葱切段和小粒，干辣椒切碎，葱姜切片

步骤 2

素菜洗净处理好焯水断生，捞出沥水

步骤 3

荤菜焯熟切片沥水，火腿肠可以切花，好看一点

步骤 4

锅中倒油，小火下葱姜蒜，花椒辣椒煸炒出香味

步骤 5

下豆瓣酱和火锅底料炒出红油

步骤 6

依次倒入荤菜和素材翻炒均匀，使味道进入食材

步骤 7

出锅，撒上葱粒

步骤 8

配上白米饭或者馒头，简直就是寒冷冬天里的一抹暖，热乎😂

家常版麻辣香锅的小贴士

油稍微多一点，但是也不需要特别多土豆稍微多焯一会可以加入自己喜欢的菜火锅底料和豆瓣酱酌量添加，太多了会咸，我的就稍多了些出锅前可以尝一下味道，如果淡了可以加点盐一定要趁热吃啊，冷了就结起来了啊！！！

菜谱创建时间：2018-11-05 15:11:53

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